יולי
17
2011
תאנה.פשוט ולעניין, או שאתה בעדה, או שאתה נגדה. אני אישית מאוד בעדה, בזמן שאני כותב את השרות הללו עולים לי בראש שלל 
מתכונים ורעיונות למנות נפלאות עם הדבר במיוחד הזה, התאנה. (אני יודע שזה מדור ירקות -הפעם בחרתי לגוון)
אך למה אנחנו ממהרים? ולאן? אחרי הכל כמו בכל שבוע לא אשאיר אתכם ללא ידע וכמובן ללא מתכון. אך לפני כל המתכונים ברצוני לתת לכם את ההקדמה הרגילה שלי למדור
והפעם קבלו את הפרק השלישי- הכל אודות התאנה...
לקריאת ההמשך...
טוויט:
מדור הירקות שלי והפעם הכל על התאנה
אחרי הפסקה בגלל תקופה עמוסה, פינת המתכונים הפשוטים להכנה חוזרת. פינה שמיועדת גם, אבל לא רק, למתוסכלי מטבח או אנשים שאין להם זמן לעמוד שעות במטבח, מנות מהירות להכנה, פשוטות, אבל טעימות להפליא. 
מי מכם שאוהב לאכול (והרי כנראה לא הייתם כאן אם לא הייתם אוהבים לאכול, לא?) ועדיין מנסה לרדת במשקל או לשמור על משקל הגיוני, יודע שהאלגוריתם בעולם הזה הוא מאוד פשוט - ככל שזה יותר טעים, זה יותר משמין. אחד האתגרים הגדולים ביותר בתהליך הירידה במשקל שלי בשנים האחרונות (ירדתי בערך 25 ק"ג) היה למצוא מתכונים טעימים ולהשאיר אותם טעימים תוך כדי הורדת כמות הקלוריות. בסיכומו של דבר זה לא מסובך, ברגע שמבינים שלא באמת צריך להשתמש בכוס שמן בכל מתכון, ואפשר להשתמש גם בחומרי גלם טובים וגם בכלי עבודה נכונים (יש לי מחבת מתוצרת Woll, שהיא יקרה להחריד אבל שווה כל שקל מאחר והיא לא דורשת שימוש בשמן בכלל) בכדי לקבל תוצאות מעולות בלי ייסורי המצפון הנלווים לאוכל "טעים אך משמין".
המתכון הזה של עומר מילר, נעשה על ידי סתם כי נתקלתי בו ברשת והוא נראה לי מעניין. היה לי קצת יותר זמן לאחרונה והחלטתי לנסות להכין דברים יותר מעניינים, דברים שאני לא רגיל לבשל ולהכניס טעמים ממקומות אחרים למטבח הביתי שלי. המתכון הזה של עומר מילר משך אותי בעיקר בגלל השימוש בתבלין לא מוכר וה
בתערוכת מבשלים פגשתי לראשונה את מיכל בראל מפסטה דלה קזה, שהייתה חברת פייסבוק של שמנמנ.ים. שם יצא לנו לדבר ולי יצא לטעום את תוצרי הפסטה הטריים של העסק המשפחתי שלהם וזה הוביל לריאיון וכתבה בשמנמנ.ים על 
מה אוכלים לצהריים? זו השאלה הקבועה שאני שואלת מדי יום את עצמי ואת הסובבים אותי בעבודה.. לא תמיד יש לי כח לבשל בבית ולהביא או לבשל כאן על הכירה החשמלית.. בחלק מהמקרים אני אוכלת במסעדת הפועלים הסמוכה או שהולכת לכיוון איזור רחוב הרצל או שוק לוינסקי ולעיתים מזמינה משלוח מאיזו מסעדה..
