בשקט בשקט, פתחו בגבעתיים את הקישריה - בית קפה קטן ומקסים המתמחה (כמובן) בקישים.

קיש: מאפה פתוח, מלוח, המבוסס על קלתית עדינה, בשילוב ירקות וגבינות במגוון רחב של טעמים שמשתלבים יחדיו עם הרויאל המיוצר משמנת טרייה ומובחרת. בהיבט המתוק שלו, טארט עם גבינות, שוקולד ופירות. הקיש הינו מאכל בעל פוטנציאל רב ומגוון מבחינת טעמיו, מרקמיו וצורת הגשתו, חם או קר, מתוק או מלוח, בגודל אישי, זוגי ומשפחתי. הקיש מהווה ארוחה לכל דבר, מוגש לצד יין טוב ומהווה תוספת נהדרת לאירוח עשיר וייחודי.
(מתוך האתר - http://www.quicheria.co.il)

המקום נפתח לא מזמן, ואחותי, שגרה בסמיכות, כבר הפכה אותו למקום הקבוע שלה. כשהגענו הסתבר שבעל המקום, ניסים (להלן "מר קיש"), למד עם חברתי היקרה עיצוב גרפי, עובדה שמתבטאת היטב בעיצוב משובב הנפש וביחוד בלוגו (פונט פרנקריהליה הנחשב עד מאוד, כך מסתבר).

אישתו של ניסים היא אופה, והיא אמונה על הקלתיות, המוכנות בוקר בוקר. ניסים אחראי על הקפה, ומכין את הקישים עצמם במקום - הרכבה לפי דרישת הלקוח ואפייה של כשמונה דקות.  רואים שזהו מקום אישי מאוד - כל לקוח מקבל יחס אישי וחם מאוד, הסברים מפורטים על התפריט ועזרה בבחירה.

אז מה יש שם? קיש אישי (26 ש"ח), זוגי (58 ש"ח) או משפחתי (98 ש"ח) עם שלל מילויים מוגדרים מראש (מ"פלפלים קלאסי", דרך "חצילים, עגבניות מיובשות ושקדים" ועד "בטטה בצ'ילי וקוקוס") או הרכבה עצמית "לבעלי האומץ". אהבתי במיוחד את ה"קישקשוקה" - קלתית ובתוכה רוטב שקשוקה ושתי ביצים... תענוג.

הקישים הוגשו לוהטים מהתנור, והטריות ניכרת - אין מה להשוות לקישים המוכנים מראש המוכרים לנו מרשתות הקפה הגדולות. אחרי שבלסנו שלושה מהם (פטריות, בטטה והשקשוקה המדוברת) יחד עם סלט וקפה, כמובן שלא יכלנו לעמוד בפני הקינוח... בהמלצתו של ניסים בחרנו בטארט אגסים (29 ש"ח) - סיום הולם ביותר.

לסיכום: מקום מקסים עם טאץ' אישי, המשמש כנווה מדבר של ממש באיזור שהאטרקציה העיקרית שבו היא דוכן הסביח המיתולוגי של עובד. שווה בהחלט להכיר, בטח ובטח אם אתם גרים שם, מזרחית לאיילון :)

קישריה

כצנלסון 147, גבעתיים

03-6705080

גילוי נאות: חברה שלי למדה עם הבעלים. לא התרענו מראש על בואנו, ושילמנו את החשבון במלואו. הוא לא ידע שאני כותב - עד שאני סיפרתי לו. מהשיחה הקצרה - הוא לא היה נחמד אלינו - הוא פשוט נחמד לכולם.

קישריה – בלי קיש-קושים