לפני זמן לא רב חזרתי מביקור קצר בברלין, וכמובן שחלק ממנו הוקדש להתנסויות קולינריות.
אחת החוויות המומלצות ביותר היתה במסעדה ויאטנמית דווקא, מיסייה וונג שמה. בדיעבד, זו מסעדה שמומלצת בכל פה באתרים ומדריכים רבים (אני קיבלתי את ההמלצה בפורום המסעדות של תפוז), ואפילו מצאתי מתכון שלה בעברית.
אז אולי זו לא המלצה בלעדית על איזו פנינה ברלינאית חבוייה, אבל עדיין מומלץ לכל מי שנוסע לברלין לקפוץ לביקור. המקום הוא ספין אוף מודרני על מסעדה ויאטנמית, עם עיצוב שמשתמש באלמנטים הקיטשיים המוכרים של מסעדות אסייאתיות במערכת, אבל עם קריצה. בתפריט יש רק שש מנות - מנת ספרינג רולז, סלט אטריות קר ועוד ארבעה מקרים. אך אל דאגה - בכל יום יש מספר ספיישלים שמחזקים ומעבים את התפריט, בדרך כלל מנות אורז ונודלס.
ביקרנו במקום פעמיים. הפעם הראשונה היתה בשעות הערב, אז המקום היה מלא בסועדים צעירים, בדרך אל וממקומות הבילוי הליליים. חזרנו בפעם השנייה בראשון (מקביל לשבת) בצהריים אז הקהל היה מעט בוגר יותר, אבל עדיין טרנדי.
בשני הביקורים אף מנה לא היתה פספוס(!) - ספרינג רולז (או הפרשנות שלהם למנה - שרימפס מצופים בשבבי נייר אורז) מעולים וקסומים, דים סאם מטוגנים, מרקים יפהפיים שטומנים בכל לגימה טעמים חדשים ומעודנים ומנות נודלס ואורז הטובלות ברוטבים עדינים מבוססי קוקוס.
טעמי המטבח הויאטנמי מעודנים יותר מאלו של המטבחים האסייתיים שאנו מכירים בארץ (תאילנדי, הודי, פיליפיני וכו') ופחות חריפים - אבל מפתיעים יותר (רוטב קוקוס וקינמון, לדוגמא). והחלק הטוב ביותר - המחירים מפתיעים לטובה - מנות עיקריות נדיבות בפחות משמונה יורו, שהם ארבעים שקלים בלבד.
לקינוח הזמנו עוגת קוקוס שהיתה מעולה גם היא, אבל השוס האמיתי היה ליד - קפה ויאטנמי, שכולל שכבת חלב מרוכז דקיקה שמעליה נמזגת מנת אספרסו. התוצאה - מעין קורטאדו קטלני, מתוק וטעים בטירוף. אם לא הייתי חושש לכרסי, הייתי רץ לקנות שפורפרות חלב מרוכז...
לסיכום - מעולה, מעולה מעולה.
Alte Schönhauser Straße 46
10119 Berlin, Deutschland
030 9929-6924
