נכון שגם לכם נמאס מהעוגות המצופות תותים, הקבורים בהררים של ג'לי? כל חורף בכל אירוע אותה עוגת גבינה עם ג'לי ותותים. הגיע הזמן לחדש והפעם את עוגת הספוג מחליף בצק פריך. את הגבינה (במקרה הטוב. במקרה הגרוע שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג) נחליף בקרם פיסטוקים ומעל שכבת קרם פטיסייר ועלים דקיקים של תותים מעל. נשמע מסובך, אבל המתכון די קל להכנה. נסו ותהנו.
פעם לא אהבתי תותים. משהו במרקם ובטעם לגמרי לא התאים לי, ופשוט לא הייתי מסוגלת לאכול את הפרי הזה. פירות יער דווקא אהבתי, ועד היום אני חובבת מושבעת של פטל, אוכמניות ודובדבנים. לא רק שהפירות האלה כל כך יפים, משהו בעסיסיות שלהם וכמובן בטעם החמצמץ והמיוחד, הופך אותם לאהובים עלי מאוד.
היום אני ותותים כבר חברים ממש טובים (כפי שניתן לראות), אני לא כל כך יכולה להסביר מה הוביל לאהבה הפתאומית (יחסית) הזאת, אבל זה פרי פשוט נהדר. כל החורף אני מוצאת את עצמי במרדף אחר התותים המושלמים, חושבת מה להכין איתם הפעם. השבוע קצת "התפרעתי", ובגלל שהתותים כבר כל כך זולים, החלטתי לקנות כמות די גדולה ולהכין קונפיטורת תותים ביתית. בקרוב כבר לא ישארו תותים, אבל הקונפיטורה תשאיר זיכרון מתוק מהם, עד החורף הבא.
