תערוכת מבשלים התקיימה השנה בפעם הראשונה, סוף סוף קהל אוהבי הבישול והאוכל קיבלו תערוכה גדולה ונוצצת בגני התערוכה ונראה כי זו רק התחלתה של מסורת רבת שנים. עבורנו השמנמנ.ים זה היה אירוע חגיגי כמעט והחלטנו לתת את אותה חגיגיות גם לסיכום התערוכה. בשבועיים האחרונים פרסמנו זרקורים על שלושת העסקים שהכי קסמו בעינינו בתערוכה, עסקים שרצינו לתת להם חשיפה מיוחדת ולספר את סיפורם לקוראינו, פסטה דלה קזה, נאדין קאפקייקס וטומין.

אחרי שהצבנו זרקור מעל שלושת העסקים האלו, הגיע הזמן לסכם את התערוכה כולה, לספר קצת על הדברים שאהבנו ולתת גם את דעתנו על התערוכה כולה, מה היה מעולה, מה היה חסר וגם מה כדאי לשפר בשנים הבאות?

לקריאת ההמשך...

אדי האוכל והבישול של תערוכת מבשלים כבר שקעו אבל אנחנו נשארנו עם החוויה חקוקה בראש, בלב ובלשון. קשה היה קצת להכיל את כל המראות והדוכנים השונים ומה שהשאיר את הרושם בצורה החזקה ביותר זה המפגשים עם האנשים מאחורי המותגים, השיחות המעשירות ובעיקר אותם עסקים קטנים, משפחתיים ומיוחדים שמהם שמענו גם את הסיפור שמאחורי העסק. בעינינו, אלו היו הפנינים של התערוכה ורצינו להביא אותם ואת הסיפור שלהם לקדמת הבמה פה בבלוג, עבור מי שלא מכיר אותם או עבור מי שמכיר ולא שמע את הסיפור מאחורי. עסק כזה בדיוק הוא המפעל המשפחתי לייצור פסטה, פסטה דלה קזה.

לקריאת ההמשך...

כבר סיפרנו על התערוכה בעבר, והנה בשבוע הבא היא מגיעה, תערוכת מבשלים. בתאריכים 14-16 לאפריל, בגני התערוכה, תיערך סוף סוף תערוכה מקיפה לאוהבי האוכל והבישול, הFoodis.

בשנים האחרונות, התערוכות המקצועיות המוקדשות הן מאוד שכיחות, אבל בעוד התערוכות המקצועיות צצו להן כמו פטריות שמפיניון אחרי הגשם, הקהל הרחב של חובבי הבישול והקולינריה, הFoodis, נשארו ללא מענה. נישות כמו עולם הרכב והחתונות זכו לתערוכות נוצצות לקהל הרחב, "אוטומוטור" ו"מתחתנים" וגם תחומי הריהוט והבניין ועולם האופניים, שגם הוא השתלט בשנים האחרונות, על זמן הפנאי בישראל, זכה לתערוכה משלו. לתוך הריק הגדול הזה, נכנסת תערוכת מבשלים ואנחנו כחובבי אוכל גדולים, שמנמנ.ים אפילו, מאוד מתרגשים לקראת בואה.

הפעם נפגשנו לגלגל סושי לקראת התערוכה, אבל על זה בהמשך...

לקריאת ההמשך...