תאנה.פשוט ולעניין, או שאתה בעדה, או שאתה נגדה. אני אישית מאוד בעדה, בזמן שאני כותב את השרות הללו עולים לי בראש שלל מתכונים ורעיונות למנות נפלאות עם הדבר במיוחד הזה, התאנה. (אני יודע שזה מדור ירקות -הפעם בחרתי לגוון)
אך למה אנחנו ממהרים? ולאן? אחרי הכל כמו בכל שבוע לא אשאיר אתכם ללא ידע וכמובן ללא מתכון. אך לפני כל המתכונים ברצוני לתת לכם את ההקדמה הרגילה שלי למדור
והפעם קבלו את הפרק השלישי- הכל אודות התאנה...

לקריאת ההמשך...

היי קוראים, 

היום אני ממשיך את הכתיבה שלי שמוקדשת כל פעם לתחום אחר באוכל ואת הפרק שלי על הירקות, שכפי שאמרתי לכם כבר, יימשך במשך ארבעה שבועות בהם כל פעם אספר על ירק אחר ואכלול הסבר מקצועי על הירק ומתכון.‬ 

‫והפעם, קבלו את הפרק השני - הכל אודות הסלרי..

לקריאת ההמשך...

תבשיל עוף וירקות בבישול ארוך, הוא משהו שאמנם דורש קצת זמן ואי אפשר להכין ברגע האחרון, אבל התוצאה כל כך טובה שהוא שווה כל רגע. הטעמים פשוט נספגים היטב בעוף שיוצא רך מאוד וממש נמס בפה וכמובן שגם בירקות. התבשיל מהווה בן לוויה מושלם לקוסקוס, נקי ופשוט שאפשר להכין משקית. התבשיל מבוסס על מתכון שקיבלתי מאחותי גליה, בשלנית צמרת, עם שיפורים קלים שלי. התבשיל גם נבדק על דוגמנית הבית והיא אכלה את העוף וחלק מהירקות בשקיקה. המרקם הרך פשוט נפלא עבור ילדים.

לקריאת ההמשך...